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Montag, 7. Oktober 2013

Natürlicher BIO Genuss von Genussfeld

Bei mir muss es nicht immer BIO sein, aber wenn ich die Wahl hab, denn greife ich gern auf diese natürlichen Produkte zurück. Ich hab jetzt einen kleinen feinen Online Shop entdeckt, bei dem es nur natürliche BIO Produkte gibt. Die Auswahl bei Genussfeld.de ist nicht riesengroß dafür aber exklusiv und absolut ausreichend. Das Sortiment umfasst, Aufstriche und Marmeladen, Knabbersnacks, Backmischungen und Tee.

Ich finde es schade, dass ich in unseren normalen Supermarkten und Discounter nicht die Wahl hab und auch schiefes natürliches Gewachsenes Obst und Gemüse kaufen kann. Der Verbraucher kann es sich ja garnicht aussuchen, weil einfach nur die perfekten Sachen im Regal stehen und liegen. Und dann heißt es, wir als Verbraucher würden die schiefen Sachen nicht kaufen wollen *Blödsinn* Ich würde gern schiefes Gemüse und Obst kaufen, aber ich hab ja nicht mal die Möglichkeit, außer vielleicht dort, wo gerade ein Bauer einen Hofladen hat, aber auch das sind aussterbende Spezies.

Das Genussfeld ist eine Familie, mit Freunden und Helfern die ganz natürlich Obst und Gemüse anbauen und damit einen wahren Schatz an Geschmäckern und Aromen zu erhalten.
Aus diesen natürlichen Produkten werden dann super leckere Marmeladen, Backmischungen und mehr hergestellt.

Ich durfte eine kleine Auswahl aus dem Shop verkosten und möchte euch alles jetzt vorstellen.

Als erstes Melone-Zimt Aufstrich. Dieser wird aus sonnengereiften Melonen hergestellt und mit echten Ceylon Zimt verfeinert. Wahnsinn wie kräftig aromatisch dieser Aufstrich schmeckt. Ich bin ja eigentlich nicht so der Marmeladen Freund, aber diese hat sogar mir ganz hervorragend geschmeckt :)
Für ein halbes Brötchen braucht man nur ganz wenig, denn der Geschmack ist richtig kräftig. Zimt erinnert mich ja eigentlich immer etwas an Weihnachten und ich wusste nicht, dass Melone mit Zimt so gut harmoniert.

Diesen Aufstrich gibt es im 160g und 250g Glas. 160g kosten 2,50€ und 250g3,90€.


Als 2. hab ich 2 Brotbackmischungen bekommen.  Emmer Buchweizenbrot und Einkorn-Hanfbrot.

Buchweizen ist ja ein sehr altes getreide genau wie Hanf und Einkorn. Das Buchweizen Brot ist ein sehr rustikales Brot und schmeckt prima zu Käse und Wurst.
Ich finde es speziell aber unglaublich lecker, kräftig körniger Geschmack.

Einkorn-Hanfbrot ist etwas milder im Geschmack aber nicht weniger ursprünglich. Der Hanf bringt eine nussige Note in das Brot und es schmeckt außergewöhnlich gut!
Die Backmischungen sind Kinderleicht zubereitet!





Dann hab ich noch 2 Sorten Tee bekommen, die erste ist hier der Mittelmeer-Traum, ein fruchtig erfrischender Tee mit Früchten und Kräutern. Der Tee schmeckt frisch und lecker, kalt und warm, wie man es am liebsten mag. In diesem Tee sind außerdem keine künstlichen Zusätze enthalten.




Als 2. hab ich den Vita Kräutertee bekommen mit frischer Zitronennote.
Auch dieser Tee enthält keine Zusätze und schmeckt einfach klasse. Man kann ihn wunderbar kalt als Eistee zubereiten oder schön heiß trinken, dann wärmt er angenehm durch nach einem kalten Herbsttag,




Als letztes hab ich etwas bekommen, was ich mir shcnell and ie Seite packen musste, ich hätte nämlich sonst nichts davon abbekommen. Melina ist ja immer schnell ran bei solchen Sachen. Es geht um den Hafer-Knusper. Auf der Tüte steht mit dem "Iss-Mich Faktor" und das ist absolut die Wahrheit. Diese kleinen Knusperbrocken sind einfach ein himmlisch leckerer Genuss. Sie bestehen aus Haferflocken, Kokos, Palmfett, Honig, Salz, Zucker, Reismehl, Gerstenmalzmehl, Weizenvollkornflocken, Sonnenblumen und hellem Weizensirup.
Klingt schrecklich süß ist es aber überhaupt nicht. Ich musste an mir halten, nicht die ganze Tüte auf einmal zu verspeisen. Also eins steht fest, dieses Knusper Leckerchen bestelle ich garantiert nach!!
Die Tüte mit 100g kostet 1,90€.



Das Genussfeld hat mich überzeugt mit außergewöhnlich leckeren Produkten. Schaut euch doch auch mal um, ihr findet sicher auch das Ein oder Andere, was euch anspricht!

Zahlen könnt ihr via Vorkasse oder Nachnahme. Die Versandkosten betragen 4,90€ und im Shop gibt es einen Mindestbestellwert von 10€.


Ich bedanke mich recht herzlich, es hat alles köstlich geschmeckt!

Dienstag, 1. Oktober 2013

Kuchen und Brot von der Horbacher Mühle

Backen ist eine meiner großen Leidenschaften, neben dem Singen :) Aber Backen macht mir einfach riesig Spaß, ich kann dabei abschalten, entspannen und Melina trotzdem einbinden :) Sie backt nämlich auch total gern und so haben wir etwas gemeinsam was wir gerne machen. Was ich backe ist dabei relativ egal, ich backe gern Kuchen, Torten, Kekse aber auch Brötchen und Brot. Meist mache ich meine Teige dabei selbst, aber wenn es mal schnell gehen soll, greife ich auch gern mal auf eine Backmischung zurück. Da ist ja immer schon alles drin und man brauch es nur noch mischen, gehen lassen und backen.

Ich durfte 3 tolle Backmischungen aus der Horbacher Mühle testen. Ich hab mich gefreut, denn Brot brauchen wir immer reichlich.

Die Horbacher Mühle fertigt in Handarbeit Mehle und Backmischen ohne Zusatzstoffe, so backt man wie zu Omas Zeiten :)  Im Shop findet man aber nicht nur Mehle und Backmischungen, es gibt auch Senf, Körner und Saaten, Nudeln, Müsli und reichlich Backzubehör.
Alle Mehle und Mischungen werden nur in kleinen Mengen produziert, so kann man sich ganz sicher sein absolut frische Produkte zuhause zu haben. Das Mehl wird ein einem besonderen Kurzhochmahlverfahren hergestellt und behält so ganz viele wertvolle Inhaltsstoffe, dieses Verfahren ist ein kaltes Mahlen.
Per Hand werden die Mehle dann in Kraftpapiertüten mit Pergament Einsatz verpackt, so sind sie besonders geschützt.

Ich durfte mir 3 Produkte aus dem umfangreichen Sortiment aussuchen und musste wirklich erstmal ganz in Ruhe schauen, denn die Auswahl bietet wirklich alles was das Herz begehrt.

Schlussendlich hab ich mich entschieden für 2 Brotbackmischungen und 1 Kuchenbackmischung.

Hier seht ihr mal meine Auswahl...

Ich hab eine davon meiner Mama abgegeben, denn die Backt auch gern und ist immer neugierig auf neue Produkte. Ich hab zusammen mit Melina als erstes die Zitronenschnitten gebacken...


Zur Mischung gibt man noch 6 Eier, 350g Butter und Zitronenschalen Abrieb.
Dann wird alles kräftig mit dem Mixer verrührt und auf ein großes Backblech gegeben. Nun nach Anweisung backen. In der Zeit Mischt man Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone bis ein dikflüssiger Zuckerguss entsteht. Damit glasiert man den noch warmen Kuchen...


So sieht das Endergebnis dann aus :)



Die Zitronenschnitten schmecken himmlisch. Der Teig ist locker, saftig und zitronig frisch. Einfach ein Genuss.  Außerdem bleibt der Kuchen lange frisch und lecker. Da wir ja nun 3 Personen sind dauert es natürlich bis so ein Großes Blech Kuchen verspeist ist. Aber dieser war frisch und lecker bis zum Letzten Stück.
Die Zitronenschnitten Mischung kostet 3,29€ und das ist sie zu 100% wert. Man schmeckt die Liebe zum Produkt und dafür gibt man gern ein bisschen mehr aus.


Als 2. hab ich das Mehrkornbrot gezaubert... Hierfür benötigt man nichts weiter als die Backmischung und Wasser. Man gießt einfach 700ml lauwarmes Wasser zur Mischung, verrührt alles zu einem klebrig leicht flüssigen Teig und lässt dann den Teig mindestens 1 Stunde gehen.






Ich hab den Teig in 2 Formen aufgeteilt, denn Melina wollte Unbedingt ein Dschungelschlangen Brot backen und da form was etwas knapp für den gesamten Teig, also noch schnell eine Kastenform mit Backpapier ausgelegt und so hatten wir 2 Brote.



Der Teig ist schön aufgegangen und konnte dann super im Ofen ausgebacken werden.




Melina liebt ihr Schlangen Brot und es ist wunderbar kräftig im Geschmack. Die Vielen Körner machen es zu einem Gesunden Brot und es schmeckt prima.



In der Mischung sind Weiten- und Roggenmehl, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot und Sojaschrot, außerdem Brotgewürz und Hefe, Trocken-Sauerteig und Salz.

Das Mehrkornbrot ist ein sehr vollwertiges und sehr gesundes Brot!



Meine Mama hatte dann das Multiflock Brot, auch ein Körnerbrot aus Roggen- und Weizenmehl







Auch dieses Brot ist einfach himmlisch, es ist locker und saftig. Trotzdem hat es eine krosse Kruste und war kinderleicht zu machen.
 Die Mischung besteht aus Roggen- und Weizenmehl mit einer 6-Korn Mischung.
Die Backmischung ist auch für den Brotbackautomaten geeignet. Man braucht auch hier einfach nur Wasser zugeben. Wenn man es in einer Form backt soll man 700ml Wasser zugeben, wenn man es frei backen möchte, muss man die Wassermenge etwas reduzieren.



Die Backmischungen haben uns absolut überzeugt und wir haben auch schon einige Nachbestellt :) Denn so leckeres Brot wollen wir jetzt öfter haben :)

Zahlen könnt ihr alles via PayPal, Überweisung oder Bar bei Abholung. Versendet wird mit DHL für 4,99€, die Versandkosten richten sich nach dem Gewicht des Pakets und können auf der Seite genau eingesehen werden :)


Danke an die Horbacher Mühle! Einfach Lecker!